Brykiet czy węgiel? Co wybrać do grilla?

​

Przygotowując się do sezonu grillowego, możemy stanąć przed dylematem, jakiego rodzaju opału użyć. Wiele osób wybiera pomiędzy brykietem a węglem drzewnym, ale czy znasz różnicę między nimi? Który z nich jest lepszy dla twojego grilla? W tym artykule postaramy się odpowiedzieć na te pytania i pomóc w dokonaniu właściwego wyboru.

Różnice między brykietem a węglem drzewnym

Węgiel drzewny to typ opału wytworzony z drzew, podczas gdy brykiet jest produkowany z drobno pokruszonego węgla drzewnego z dodatkiem innych substancji opałowych i spoiw. Węgiel drzewny jest naturalny, ma niską zawartość substancji smolistych, generuje mniej zanieczyszczeń, a także szybko się rozpala, osiągając optymalną temperaturę po zaledwie 10-15 minutach. Z drugiej strony, spala się dość szybko, co wymaga częstego doładowywania podczas grillowania. Z kolei brykiet, mimo że potrzebuje trochę więcej czasu na rozpalenie, utrzymuje stałą, dobrą temperaturę przez dłuższy okres, nawet do 4 godzin.

Plusy i minusy użycia węgla drzewnego do grillowania

Węgiel drzewny, dzięki swojej niższej cenie, szybkiemu rozpalaniu i łatwej dostępności, jest popularnym wyborem na grilla. Zapewnia charakterystyczny, smaczny aromat, który często kojarzony jest z tradycyjnym grillowaniem. Wadą węgla drzewnego jest to, że musisz zwracać uwagę na rodzaj drzewa, z którego pochodzi, ponieważ niektóre (takie jak drzewa iglaste) mogą zawierać więcej żywicy i wydzielać szkodliwe substancje podczas spalania. Ponadto, konieczność stałego uzupełniania opału może być uciążliwa.

Zalety i wady korzystania z brykietu do grillowania

Brykiet, choć jest droższy i wymaga więcej czasu na osiągnięcie odpowiedniej temperatury, utrzymuje ją przez dłuższy czas, co czyni go wygodniejszym dla dużych spotkań grillowych. Niemniej jednak, dla tych, którzy szukają bardziej ekonomicznego rozwiązania, cena brykietu może stanowić przeszkodę.

Co jest lepsze do grilla, brykiet czy węgiel drzewny?

Wybór między brykietem a węglem drzewnym zależy w dużej mierze od twoich osobistych preferencji i okoliczności. Brykiet, ze względu na swoją wydajność, jest idealny na duże spotkania, podczas których przygotowuje się wiele potraw. Węgiel drzewny jest natomiast bardziej odpowiedni na mniejsze spotkania, kiedy nie chcemy długo czekać na jedzenie. Dla niektórych, tradycyjny rytuał grillowania, z ciągłym doładowywaniem węgla i cieszeniem się jego aromatem, jest kwintesencją tej aktywności.